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头是赤色的鸟 身体口角黑点

归档日期:10-09       文本归类:斑背潜鸭      文章编辑:爱尚语录

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  你图片上笼里闭的这不是鸟是白潘鸭 番鸭学名Cairna moschata,与日常家鸭同属差别种。番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地域。 目次 1简介 2产地散布 3史册 4外型特点 5效力 6成长生息 孵化 成长发育 生息机能 肥育机能 杂交诈欺 7烹调手腕 芋头番鸭 冬笋番鸭汤 红菇炖番鸭 1简介 阳新的特产禽类,一名阳新屯鸟,阳新豚。相传因吃得众(本地称“屯得”)而得名。 这种四不象般的珍禽,或者叫“阳新豚”,是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小,传说正在这里有300余年的豢养史册,是邦外里少睹的名、特、优产物,其余地方是绝对没有的,只是跟着改动盛开,将养殖推向了寰宇,但养殖苛重聚集正在南方。 1992年湖北省畜牧局陈大章、邓蔼祥、王志强、王秀芝等专家赴阳新参观后,划一以为阳新屯鸟是一个具有特有特点的地方种类。1998年正在焦点电视台播出时应用“屯鸟”字,读tun”音。 它的羽毛跟鸭子的羽毛肖似,单是是白色。额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。脚掌是黄色,跟鸭掌相同。它不是番鸭,也不是家鸭。由于家鸭与番鸭日常都是花色与麻色,鸳鸯色。但没有白色。而阳新豚即是纯白色。 似鹅非鹅,似鸭非鸭,体形小于鹅而大于鸭。体躯长宽略扁,体形呈橄榄状。头劲大而粗短,头劲部有一撮较长的羽毛,羽毛饱满、光泽,翼羽壮健,长达尾部,尾羽长而向上翘起。羽毛颜色有纯白和口角花两种,嘴短而窄,嘴色鲜红或暗红,眼至喙的边缘无羽毛,头部两侧和颜面有赤色或赤竭色皮瘤,公屯鸟 皮瘤比母屯鸟昌盛。胸部饱满,宽而平,翅大而长。腿短健壮,趾爪硬而锋利,蹼大而肥厚,步态稳定。 特点和用处:阳新屯鸟抗热耐寒才智强,存在力高,其觅食才智强。每只年均匀产蛋88个,均匀蛋重65—70克,母屯鸟的就巢性强,产垮台后即就巢孵化。阳新屯鸟生情温驯喜寂静,合群性强啼声沙哑,耐粗饲,适合于集约化豢养管制。阳新屯鸟 全身都是宝,屯鸟肉肉质细嫩,滋味鲜美,汤香甜美味,是好菜珍品。其药用价格高,屯鸟 内经能消食化气和治脾胃病;屯鸟 血肯有活血化瘀解毒之用;屯鸟蛋具有除胸隔肠胃伏热清热降逆之效能,全屯鸟煨汤可抗肿瘤;屯鸟 肥肝富含对人体有益的不饱和脂肪酸、众种氨基酸和维生素,是缔制众种药物的苛重原料,屯鸟羽绒柔弱光洁,是珍惜的轻工业原料。 2产地散布 番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭,学 名Cairina moschata,与日常家鸭同属差别种。 番鸭主产于湖北阳新县,福州市郊和龙海等地,散布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区正在古田县一带,豢养玄色番鸭,公鸭运销本省闽东、闽北各地,作临蓐“半番”之用。它的配种才智强,受精率高,所产“半番”体型大,长膘疾。每逢新春生息时令,各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社豢养量较大。正在大桥公社侦察122户,共养626只,每户均匀豢养5.2只。闽南主产区正在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地域十余个市、县,以及福州地域。龙溪地域和厦门市郊的番鸭为口角杂花,其余地方皆为白色众惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛,全身为白色。福州市郊的白番体型较大。 3史册 番鸭原产 斑头海番鸭 于中、南美洲热带地域,我省豢养史册长久。据1763年编辑的古港《泉州府志》纪录:“番鸭状似鸭而大似鹅,自抱其蛋而生,种自洋舶来。”又据1729年《福筑通志》中“闽产录异”云:“极大而红鼻者为番鸭,牝牡配方抱卵,须留一卵压巢母鸭方赓续再下,卵尽自咬项下笔为藏以伏之,一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。[半番]小于番鸭,[莱鸭]小于半番,皆不行抱卵,……”其它,正在主产区古田、莆田、闽侯等县的县志,也都有纪录。 番鸭素被大众视为补壮身体的珍品。福筑番鸭经持久驯化,以及“选早、选大、选疾”等留种手段,早已成为适合福筑省生态境遇的良种肉用鸭。 4外型特点 番鸭体型与家鸭差别,体型前尖后窄,呈长卵形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪昌盛;胸部辽阔饱满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈边缘有赤色或玄色的赘瘤,雄者展延较宽。翼羽壮健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、玄色和口角花色三种,少数呈银灰色。羽色差别,体形概况亦有少少分歧。 白番鸭的羽毛为白色,嘴甲粉赤色,头部赘瘤鲜红肥厚,呈链状布列,虹彩浅灰色,脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的,嘴甲、脚则带有斑点。 黑番鸭的羽毛为玄色,带有茶青色光泽;仅主翼羽或复翼羽中,常有少数的白羽;赘瘤颜色黑里透红,且较瘦弱;嘴脚色红,有黑斑;虹彩浅黄色,脚众玄色。 口角花番鸭的羽毛口角不等。常睹的有背羽毛为玄色,颈下、翅羽和腹部带稀有量纷歧的白色羽毛;另有全身玄色,间有白羽。嘴甲众为赤色带有黑雀斑,脚呈暗黄色。 据差别毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定;差别毛色的公番鸭体重无明显分别,均匀为3.04公斤(3.01~3.05公斤);差别毛色的母番鸭体重分别明显,以白色者体得最大(均匀1.90公斤),玄色者次之(均匀1.80公斤),口角花的最小(均匀1.72公斤),三者均匀为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长别离为29.23厘米、24.04厘米;龙骨长为19.07厘米、15.36厘米;胸深为9.81厘米、8.28厘米;胸宽为11.79厘米、9.57厘米。 5效力 番鸭是很有前程的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、成长急迅、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝机能好等甜头。但正在而今乡村低豢养程度的要求下,体型偏小,成长嫌慢,产蛋也偏少。遵循试验材料解析,番鸭选育提升的潜力很大。以来应正在种类质地方面长远斟酌,进一步选育提升,正在豢养上提出一套完美管制计划。 土番鸭对哪些病有辅助医疗的效力? 肺炎,哮喘,肺气肿,支气管炎,脑炎,中风,低血压,冠心病,痛风,糖尿病,甲状腺疾病,消化体例疾病,泌尿体例疾病 哪些人群适宜食用土番鸭? 母婴,儿童青少年,白叟,职业人群,更年期妇女 哪些体质的人适宜吃土番鸭? 壮健体质和气质 哪些疾病的患者不适宜食用土番鸭? 伤风,高血压,动脉硬化,高脂血症 哪些体质的人不适宜食用土番鸭? 气郁体质,湿热体质 食用禁忌 对待素体虚寒,受凉惹起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;伤风患者不宜食用。 6成长生息 孵化 番鸭或西洋鸭(一名巴巴里鸭)因为种蛋的蛋壳厚、滑腻而坚硬、不易碎裂、气孔封得苛、相对外观积小。直接影响了气体相易、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏,以致人工孵化率低。四川青神县养殖技艺商酌所采用仿生孵禽温箱有用地提升了番鸭及西洋鸭种蛋的孵化率和健雏率。实施说明,用此法比通例孵化法提升出壳率10-15%。现将相闭技艺简介于下: 仿主孵禽温箱的构成 由立式孵化箱安适型出雏箱配套构成。正在孵化前期番鸭蛋自温低,将种鸭蛋于立式箱内孵化,诈欺立式箱底部和周边储存的热源平均供温的特征,使番鸭蛋各部受温平均,孵至17天后,胚蛋自温逐步升高,此时应将番鸭蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化,通过向平型出雏箱减加冷热水,可确实治疗蛋温正在所需限制内,使其处于仿自然孵化形态。 种蛋的生存和安放正在境遇温度低于18℃以下生存年光正在6天内,孵化率较高;反之孵化率较低。种蛋程度安放,有助于提升番鸭蛋的孵化率。 温度和湿度的掌管 正在孵化经过中,要对孵至17-35天的胚蛋喷水。气温高时喷冷开水;气温低时用35℃-40℃的温水喷洒。每天喷一次,将蛋喷至湿透,待晾干后接续孵化。 翻蛋的次数翻蛋能够增进胚胎运动,防卫实质物粘连蛋壳,使其受热平均。孵化经过中宜每8小时用手工或滚动式翻蛋一次。 成长发育 正在同样豢养管制要求下,公母鸭成长速率相差很大。雏出壳后,豢养至10日龄,从体型、体重的巨细即可辨别出公与母。均匀体重的绝对增加最大值是正在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增加大大抢先母鸭。160日龄时,公鸭比母鸭约重1.10公斤。 正在饲料中含有粗卵白16~18%、代谢能2400~2600千卡/公斤的养分程度下测定,初生重为47.60克的雏鸭,公、母的体重1月龄时别离为0.79公斤、0.78公斤,2月龄进别离为1.74公斤、1.51公斤,3月龄时别离为2.59公斤、1.80公斤,4月龄别离为2.93公斤、1.90公斤,5月龄时别离为3.25公斤、2.10公斤。5月龄之后增重速率逐步低重。 生息机能 均匀开产日龄为172.88天,睹蛋日龄为153天,开产后第一个产蛋周期最长,连产蛋数为35-40枚。此后每个产蛋周期连产蛋数可褂讪正在13~15枚;年产蛋100~110枚,最高个别可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定,均匀蛋重71.50克,蛋形椭圆,蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。 产区群从正在每年1~5月份孵化种蛋,按出壳年光先后,将雏鸭分为“头番”(2~3份出壳的雏苗)、“二番”(3~4月份的鸭苗)和“尾番”(5~6月份的鸭苗)。群从众选头、二番发育优越、成长疾的鸭子留作种用。因为它们的成长阶段,恰是蚯蚓以及鱼虾等不矫捷物生息兴盛功夫,动物性饲料充裕,天气温和,它们不光成长疾,并且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭正在秋季达性成熟,也可实时配种,不作种用的,众正在白露时节灾食。但用来生息半番鸭的种公鸭,众选尾番鸭。毛番鸭豢养到春节前后性成熟,即可与普遍母鸭配种,临蓐半番鸭。群从苛重是诈欺母番鸭或母鸡的抱性自然孵化种蛋。常采用鸡鸭瓜代孵化,以保持母鸭、母鸡体力上的损耗。孵化率日常正在80~85之间,应用人工孵化,孵化率为70%,孵化期35天。 成长发育优越的公雏豢养至4月龄后,即发出“丝丝”啼声,体现性将成熟,并有追啄母鸭的性动作。至5~6月龄性成熟,即可配种。正在春季,公母比例为1:7~8时,受精率为90~95%配种时令事后,种公鸭体力失败,配种才智差,日常当年即动作减少,次年再选留新种公鸭。 肥育机能 闭于填肥年光,群从有“三月大,四月肥”的说法。即养至4月龄体重达2.5~3公斤手,初阶填肥。饲料众用米糠和煮熟番薯参半,用米汤或稀粥调匀,搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。填饲量由150克逐步增进至400~450克,填饲量是否适当,众以不才一次填食前用手摸食道膨大部,无积食为轨范。经填饲2~3周,体重达3.5~4公斤,即可宰食。 据福筑农学院1983年番鸭肥肝试验。3月龄番鸭,用玉米粒料填饲2周,均匀肝重299.64克,个别肝重最高达337.40克;填肥3周,均匀肝重352.77克,最高491.80克。填肥2周和3周,正在肝重增进的同时,体重别离增进1.44公斤(增重率为51.61%)、1.66公斤(增重率为68.90%),全净膛屠宰率别离为70.58%、67.41%。公鸭肝重和体得的增加都高于母鸭。填肥2周和3周,瘦肉(胸、腿肌)占屠体比率公别24.96%、23.66%,而北京鸭别离为16.20%、14.80%。 填肥2周和3周,每产1公斤肥肝耗玉米别离为30.05公斤和32公斤,每增进1公斤活重的玉米损耗量别离为4.80公斤和5.84公斤。 杂交诈欺 公番鸭与本地母鸭交配和临蓐半番鸭是产区百姓的古板习性。古田鸭农技艺好,春季种蛋受精率可达80%以上。半番鸭杂种上风率达25.41%。正在粗放豢养要求下,3月龄体重可达2.05公斤。据厦门大学人命科学学院测定,三元杂交的“番北金”鸭10~60日龄相对成长率为76.10%,半番鸭为67.88%;“番北金”鸭可比半番鸭提早10~15天上市,省俭饲料10% 7烹调手腕 芋头番鸭 主料:番鸭1500克 辅料:芋头500克,青蒜100克 调料:猪油(炼制)25克,料酒15克,盐10克,酱油15克,味精2克,豆瓣酱35克,大蒜(白皮)10克,淀粉(玉米)10克,花椒2克 做法: 1. 将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条; 2. 芋头切成条,放滚水锅内氽两次; 3. 炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅; 4. 再将锅洗净插足肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣; 5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软; 6. 芋头入味时,插足青蒜苗、味精; 7. 结尾用温淀粉勾薄芡起锅。 冬笋番鸭汤 主料:冬笋250g、番鸭650g 配料:姜片25g、料酒1大勺、盐1小勺、鸡粉适量 做法: 1、将鸭肉切块,冬笋切滚刀状,入开水锅中焯烫 2、鸭肉也放入开水中焯烫而且洗净 3、用上健旺的电压力锅,将焯烫过的资料和姜片一同放入,插足少许料酒和适量净水,按“煲汤”键即可 红菇炖番鸭 资料:老番鸭半只 、红菇 30克、生姜一小块、苟杞一小把、盐适量、醋2-3滴 做法: 1、老番鸭半只,洗净后,把腿和羽翼片面放入一个不锈钢盆内(这个盆要恰恰能够放正在高压锅内)。放入三小碗水,无须满,由于等下上面的鸭内会析出汤来。插足一小把盐。 2、泡好的红菇,插足到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾望睹了吗,底部的叶片有一点呈兰色,伞盖面核心颜色更红些,洗的工夫水的颜色是深紫红的。 3、苟杞一小把,也是插足到第一步中。 4、高压锅放些水,放一下蒸盘,水没过为准,把1放正在蒸盘上,上面挂上蒸盘,我用铜丝挂住,这个也是实施总结出来的。 5、把剩下的那些个背肉啊,脖子吃了剁得烂烂的,放上面的蒸层上,加些姜片,压实。 6、高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时,如许上层的肉汤会所有析出来。看这个图片为证,肉缩小了一正在圈。汤全下去了。 7、出来的汤色很好,红红的。由于加了红菇和苟杞。把上面的油刮去。 8、刮去油此后的汤色。看看,仍旧没有什么油花了。

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